Ślimaki zapiekane w czosnkowo-ziołowym maśle i pomidorach
Przepis pochodzi z Francji- regionie Charente
ślimaki 24 sztuki
24 średnie lub koktajlowe pomidory
3 gałązki rozmarynu
3 gałązki tymianku
ząbek czosnku
trochę oliwy
na
masło: 100 g masła, 2 łyżki drobno zmielonych migdałów, łyżka
musztardy, pęczek natki pietruszki posiekanej, 3 ząbki czosnku drobno
posiekane, sól i pieprz
Czosnkowo- ziołowe masło możemy przygotować wcześniej: podane składniki trzeba zmiksować na gładką masę i wstawić do lodówki
Ślimaki czyścimy, moczymy, obgotowujemy do miękkości.
Pomidory należy wydrążyć. Do każdego z pomidorów wkładamy po ślimaku i
łyżeczce masła. Żaroodporne naczynie delikatnie smarujemy oliwą i
układamy w nim pomidory. Posypujemy posiekanym czosnkiem, rozmarynem i
tymiankiem. Wsuwamy do piekarnika rozgrzanego na 190-200 stopni. Po
10-12 minutach włączamy górną grzałkę, pokręcamy temperaturę i czekamy,
aż pomidory przyrumienią się z wierzchu. Podajemy natychmiast najlepiej z
kawałkiem bagietki.
SMACZNEGO
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz