Francja -kraj ślimaczej kuchni?

Francuzka kuchnia znana jest niemal na całym świecie. Kojarzy się z ekskluzywnymi potrawami, mogącymi zaspokoić nawet najbardziej wyrafinowane podniebienia. Francuscy kucharze mają światową renomę, bo to właśnie w ich ojczyźnie znajdują się najlepsze szkoły kulinarnego fachu. Paradoksem jest fakt, że większość kojarzy ten kraj z potrawami, na które niewielu cieknie ślinka. Móżdżek, żabie udka i ślimaki to pierwsze, co przychodzi nam na myśl. Aż trudno zdecydować, co jest bardziej obrzydliwe. Francuzi jednak nawet ślimaki potrafią wynieść na kulinarne wyżyny.Jednak to wcale nie „żabojady” były pierwszymi „ślimakożercami” a Rzymianie.